Tahini

Tahini lub inaczej tahina to pasta sezamowa, która jest niezbędnym składnikiem wielu potraw pochodzących z bliskiego wschodu i chin, np. hummusu. Przygotowuje się ją z podprażonych na patelni ziaren sezamu. Uważam jednak, że doskonale smakuje również jako pasta kanapkowa np. z dodatkiem miodu lub powideł, dzięki czemu z powodzeniem może nam czasem zastąpić masło orzechowe.

CAMPO Modern grill

CAMPO to nowo otwarte, ciekawe miejsce na gastronomicznej mapie Wrocławia. Przyciągająca jest zarówno nazwa, jak i wystrój restauracji, który jest ściśle związany z Argentyną.

Guacamole

Guacamole to jak powszechnie wiadomo meksykańska pasta z awokado.
Można ją podać zarówno z pieczywem, jak i słonymi krakersami, a przygotowanie zabiera zaledwie kilka minut.

Brownie

Brownie to idealny deser dla czekoholików. Jest lepkie, ciężkie i bardzo czekoladowe. Uzyskanie pożądanej konsystencji nie jest jednak takie proste, ale praktyka czyni mistrza - wystarczy piec :) A skoro już o tym mowa, idealnie sprawdzi się prodiż - urządzenie, którego dawno temu używały w kuchni nasze babcie. Moim zdaniem jest rewelacyjny właśnie do tego typu wypieków.

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe okazało się hitem tegorocznych świąt. Marchewka w trakcie pieczenia mięknie, dzięki czemu ciasto jest mokre i puszyste. Skusiłam się na nie przede wszystkim dlatego, że  uwielbiam przyprawy korzenne, które są jego niezbędnym składnikiem. Z lekkim kremem na bazie serka mascarpone i kruszonymi orzechami włoskimi smakuje genialnie :)

Pierniczki świąteczne

Święta kojarzą mi się głównie z zapachem korzennych przypraw. Właśnie dzięki nim potrawy nabierają genialnego zapachu smaku i aromatu. A jeśli już mowa o świętach, to nie obejdzie się bez domowych pierniczków, bo kto ich nie lubi? :)

Tarta z porami i lawendą

Tarta z porami powstała przy okazji zeszłorocznego sylwestra, a ponieważ kolejny już przed nami, postanowiłam do niej wrócić. Za porami raczej nie przepadałam, ale kiedy spróbowałam ich w wersji na słodko - z rodzynkami i orzechami włoskimi, zdecydowanie przypadły mi wtedy do gustu :)

Kasza manna z prażonym jabłkiem

Kasza manna kojarzy nam się głównie z dzieciństwem, ale kto powiedział, że przeznaczona jest tylko dla dzieci? Jest przecież idealna na śniadanie w słoiczku. Zabrana w ten sposób do pracy/czy na uczelnię będzie idealnym posiłkiem dodającym energii na cały dzień :)

Sałatka z grillowanym bakłażanem

Sałatki z grillowanymi warzywami to jedne z moich ulubionych. Warzywa podczas grillowania nabierają ciekawego smaku i aromatu, a w połączeniu z serami i oliwą tworzą genialną kolację, lunch czy dodatek do dań głównych :)

Ciasto korzenne z sokiem pomarańczowym

Pomarańczowe ciasto korzenne to ostatnio jedno z moich ulubionych. Odkąd je pierwszy raz upiekłam już nie wyobrażam sobie okresu świątecznego bez tego smaku i zapachu. Przyprawy korzenne, tarta skórka z pomarańczy i świeżo wyciśnięty sok tworzą razem obłędną mieszankę. Dzięki nim, samo przygotowywanie tego ciacha, staje się już przyjemnością.