Tahini

Tahini lub inaczej tahina to pasta sezamowa, która jest niezbędnym składnikiem wielu potraw pochodzących z bliskiego wschodu i chin, np. hummusu. Przygotowuje się ją z podprażonych na patelni ziaren sezamu. Uważam jednak, że doskonale smakuje również jako pasta kanapkowa np. z dodatkiem miodu lub powideł, dzięki czemu z powodzeniem może nam czasem zastąpić masło orzechowe.

Przepis

Składniki:

•  sezam 

Sposób przygotowania: 

Ziarna sezamu wrzuć na suchą, rozgrzaną patelnię i praż do czasu aż poczujesz ich intensywny aromat. Następnie przesyp sezam do misy blendera i blenduj do czasu, aż nasiona zaczną puszczać olej, a konsystencja stanie się rzadka.

Pastę przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku lub słoiczku nawet przez kilka tygodni.

Smacznego!