Brownie

Brownie to idealny deser dla czekoholików. Jest lepkie, ciężkie i bardzo czekoladowe. Uzyskanie pożądanej konsystencji nie jest jednak takie proste, ale praktyka czyni mistrza - wystarczy piec :) A skoro już o tym mowa, idealnie sprawdzi się prodiż - urządzenie, którego dawno temu używały w kuchni nasze babcie. Moim zdaniem jest rewelacyjny właśnie do tego typu wypieków.

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe okazało się hitem tegorocznych świąt. Marchewka w trakcie pieczenia mięknie, dzięki czemu ciasto jest mokre i puszyste. Skusiłam się na nie przede wszystkim dlatego, że  uwielbiam przyprawy korzenne, które są jego niezbędnym składnikiem. Z lekkim kremem na bazie serka mascarpone i kruszonymi orzechami włoskimi smakuje genialnie :)

Pierniczki świąteczne

Święta kojarzą mi się głównie z zapachem korzennych przypraw. Właśnie dzięki nim potrawy nabierają genialnego zapachu smaku i aromatu. A jeśli już mowa o świętach, to nie obejdzie się bez domowych pierniczków, bo kto ich nie lubi? :)

Tarta z porami i lawendą

Tarta z porami powstała przy okazji zeszłorocznego sylwestra, a ponieważ kolejny już przed nami, postanowiłam do niej wrócić. Za porami raczej nie przepadałam, ale kiedy spróbowałam ich w wersji na słodko - z rodzynkami i orzechami włoskimi, zdecydowanie przypadły mi wtedy do gustu :)

Ciasto korzenne z sokiem pomarańczowym

Pomarańczowe ciasto korzenne to ostatnio jedno z moich ulubionych. Odkąd je pierwszy raz upiekłam już nie wyobrażam sobie okresu świątecznego bez tego smaku i zapachu. Przyprawy korzenne, tarta skórka z pomarańczy i świeżo wyciśnięty sok tworzą razem obłędną mieszankę. Dzięki nim, samo przygotowywanie tego ciacha, staje się już przyjemnością.

Kruche babeczki z pomarańczową ricottą

Kruche babeczki z pomarańczową ricottą powstały bardzo spontanicznie. Miałam ochotę upiec coś dobrego a w lodówce znalazłam akurat ricottę. Dodałam pomarańcze, imbir, kardamon i efekt był obłędny. Babeczki doskonale sprawdziły się również jako babeczki urodzinowe :)
Co więcej, nadzienie z ricotty można również wykorzystać jako wypełnienie do tarty, czy masę sernikową.

Muffinki bananowe z masłem orzechowym

Bananowe babeczki z masłem orzechowym powstały bardzo spontanicznie. Banan sprawił, że były delikatne, słodkie i rozpływały się w ustach :)

Empanadas z dynią i chorizo

"Dostałem w pracy dynię więc obiecałem, że zrobię empanadas... zapomniałem że dziś jest mecz..." - tak powstały pyszne, jesienne empadanas z dynią i chorizo :)

Bananowe ciasteczka owsiane

Bananowe ciasteczka owsiane są bardzo szybkie i na prawdę proste. Banan nadaje im miękkości, a przy okazji jest słodki więc nie wymagają dodatku cukru. Ciasteczka możesz podać do kawy, czy zjeść z jogurtem lub owocami w formie drugiego śniadania. Uprzedzam - jak raz upieczesz, to się w nich zakochasz :)

Pełnoziarnista tarta z jabłkami, bakaliami i cynamonem

Tarta jest jedną z najpopularniejszych potraw kuchni francuskiej. Składa się z kruchego, czasem drożdżowego lub francuskiego ciasta wypełnionego słodkim lub wytrawnym nadzieniem. Można ją podawać zarówno na ciepło jak i na zimno, jako danie główne, przystawkę, deser, w zależności od rodzaju nadzienia.

Empanadas z pikantnym farszem mięsnym

Empanadas to latynoamerykańskie pierogi, które są popularnym daniem szczególnie w Argentynie i Chile. Możemy się z nimi spotkać również w Hiszpanii. Pierogi piecze się lub smaży, a ich nadzienie różni się w zależności od kraju i regionu.