Burgery z ciecierzycy z sosem czosnkowym

Burgery z ciecierzycy to świetna alternatywa dla tych tradycyjnych, mięsnych. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a danie jest pożywne, smaczne i przede wszystkim bardzo zdrowe. Burgery możemy zabrać do szkoły, pracy, czy gdziekolwiek indziej i zjeść w formie drugiego śniadania (dla tych którzy wolą obfitsze :P), lunchu, obiadu, czy nawet kolacji :)

Składniki na 4 burgery:

• puszka ciecierzycy lub duża szklanka ugotowanej
• natka pietruszki
• dwa ząbki czosnku
• słodka papryka
• sól i pieprz do smaku
• łyżka oleju kokosowego
• 4 garści rukoli
• 1 pomidor
• 4 dowolne bułki (u mnie grahamki)
• 3 łyżki otrębów

Sposób przygotowania:

Czosnek i natkę pietruszki posiekaj. Razem z ciecierzycą i przyprawami połącz w jednym naczyniu. Zmiksuj. Uformuj kotlety i obtocz w otrębach. Następnie smaż na patelni z rozgrzanym olejem kokosowym przez dwie/trzy minuty z każdej strony. Bułki przetnij na pół. Dolną część posyp rukolą, następnie dodaj gotowe kotlety, plasterki pomidora, a całość polej sosem czosnkowym (przepis poniżej). Przykryj górną częścią bułki i gotowe!
* Bułki po przekrojeniu możesz podpiec na suchej patelni, dzięki temu będą bardziej chrupiące.

   

Składniki na sos czosnkowy:

• kubeczek jogurtu naturalnego
• jedna lub dwie łyżki majonezu
• 3 ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania: 

Czosnek posiekaj. Połącz ze wszystkimi składnikami w jednym naczyniu. Odstaw na chwilę do lodówki aby składniki się "przegryzły" i podawaj :)