Zupa PHO jest chyba najbardziej popularnym daniem wietnamskim. W swojej ojczyźnie, często występuje jako danie kuchni ulicznej. Najczęściej przygotowuje się ją z wołowiną, kiełkami fasoli mung i makaronem ryżowym z dodatkiem ostrych przypraw i świeżo siekanej kolendry. W nieco mniej tradycyjnej wersji, danie można przygotować również z kurczakiem.
